番茄泡蛋汤
番茄泡蛋汤
原料：鸡蛋4个，番茄250克，高汤500克，色拉油75克，精盐2克。
番茄泡蛋汤的做法
1．鲜鸡蛋4个磕在碗中，用筷子打起泡，放精盐少许，倒入热油锅中煎成两面发泡，再用锅铲切成几块。锅内倒入高汤500克，煮开，加精盐少许。
2．将用开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内略煮起锅。
特点：此汤红黄相间，蛋香扑鼻。
番茄生吃特别好，无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是：1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]
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