蛤肉豆腐木耳煲

蛤肉豆腐木耳煲

原料：蛤肉150克，豆腐100克，韭菜100克，木耳20克，姜5克，麻油5克，精盐、味精少许。

蛤肉豆腐木耳煲的做法

1．蛤肉用盐水洗净，沥于水；豆腐切成8块；木耳泡发后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切丝。

2．起油锅，放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻，继而放入豆腐和400克水煮2分钟，再放入韭菜、麻油，然后放入砂锅中煲半小时即可。

特点：汤鲜味美，营养丰富。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会