野兔炖土豆

野兔炖土豆

材料：野兔肉750克，土豆350克，酱油20克，精盐8克，味精5克，葱、姜各10克，猪化油30克，花椒水10克，白糖20克，清汤1000克。

野兔炖土豆的做法

1、将野兔肉剁成2厘米的块，用清水浸泡12小时后，用开水焯透捞出。葱切段，姜切片。

2、锅内放入猪化油烧热，放入白糖熬成糖色，急速将兔肉放里煸炒上色，添汤，加上酱油、精盐、葱、姜，大火烧开后转入小火炖约30分钟，将土豆去皮切成滚刀块，放入兔肉内再炖15分钟，加上味精即可盛出。

煲汤网特别提示：口味鲜咸，兔肉香醇，土豆绵软。

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃吗: 可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻