银杏羊宝浓汤
银杏羊宝浓汤
原料:羊宝250克,白果仁20克,虾仁100克,菠菜心50克,精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。
银杏羊宝浓汤的做法
1.羊宝去外皮切两半,剞十字花刀,切成小块,泡在清水中。菠菜心洗净。
2.取锅上火,放入清水烧开,加绍酒,先将菠菜心下锅烫一下,捞起放入汤碗中,再将羊宝花下锅煮熟捞起,放在汤碗中。
3.另取锅上火,放入浓白汤,将白果仁、虾仁下锅煮熟,用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。
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