番茄猪肝瘦肉汤
番茄猪肝瘦肉汤
口味：鲜辣味
操作时间：30分钟
原料：番茄1个，甘薯150克，猪肝、猪肉各100克，鸡蛋清、姜、盐、淀粉、胡椒粉、酱油、醋、花生油各适量
番茄猪肝瘦肉汤的做法
1、将甘薯去皮洗净，切块。
2、将番茄洗净，切块，姜切未。
3、将瘦肉、猪肝切薄片，洗净。
4、将猪肝片抹干，淋入少许醋腌10分钟，洗净，抹干水。
5、将瘦肉、猪肝片加鸡蛋清、盐、淀粉、胡椒粉、酱油腌10分钟。
6、锅中注水煮开，放入瘦肉片、猪肝片，焯烫至半熟，捞出。
7、炒锅注花生油烧热，然后放入姜末爆香。
8、添入适量清水，放甘薯块、番茄块煲至熟烂。
9、放入猪肝片、瘦肉片煮熟。
10、撒盐调味即可。
特别提示
猪肝能补肝，养血，明目；瘦肉能补肌润燥；番茄能止渴生津。
正常的猪肝表面有光泽，颜色紫红均匀，用手触摸，感觉有弹性，猪肝一定要洗去血浆。
番茄生吃特别好，无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是：1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]
煲汤网小提示
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