火腿炖白菜翅片

火腿炖白菜翅片

原料：干翅片300克，白菜胆12棵，热火腿脚1只，上汤4杯，姜2片，葱2条，酒1汤匙，清水5杯，盐2茶匙，古月粉、麻油各少许，糖或鸡粉半茶匙配成调味料。

火腿炖白菜翅片的做法

1、翅片用清水浸过隔夜，洗净后用开水慢火煲5小时。

2、将翅洗净后放姜、葱、酒和清水5杯，煮10分钟，捞起滤干，取出姜片、葱段。

3、白菜去叶洗净。

4、将火腿脚放入锅中，将白菜胆排在火腿脚旁边再放入鱼翅，并将上汤调味料煮开，倒入上项材料中。

5、用纱纸将盅口封好，隔水炖3小时，便可取出饮用。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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