山药胡萝卜鸡汤

用山药和胡萝卜与鸡翅一起炖出来的汤非常清爽、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做山药胡萝卜鸡汤,希望大家能喜欢。

山药和胡萝卜特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

山药胡萝卜鸡汤

原料：鸡翅、山药各300克，胡萝卜80克。

调料：葱花、盐、料酒各适量。

山药胡萝卜鸡汤的做法

1、将鸡翅刮洗干净，剁成3厘米长的段。

2、放入沸水锅中煮透，捞出用清水冲去血沫备用。

3、将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切成块状。

4、沙锅中加水大火烧沸。

5、下入鸡翅、山药、胡萝卜烧沸后。

6、加料酒，再转小火煮1小时。

7、最后下入盐调味，撒葱花点缀即可。

做法小技巧

1、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

3、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。