南瓜粉蒸排骨怎么做

天气越来越热了，食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉，只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感，吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。

南瓜粉蒸排骨

主料；排骨500克，小南瓜1个，米粉适量

辅料；葱姜蚝油盐香油料酒糖

南瓜粉蒸排骨的做法

1准备好所用原料。

2排骨剁成段，用清水泡至2小时。

3葱切段，姜切片。

4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

5去掉小帽子。

6挖去瓜瓤。备用。

7沥干水分的排骨加入葱姜。

8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。

9撒上米粉搅拌均匀。

10将排骨入蒸锅，蒸至1小时。

11将排骨取出在放入南瓜盅。

12继续蒸至30分钟即可。

美食小贴士

排骨先用清水泡出血水，可以去腥。米粉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。

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