冬瓜羊腩炖片粉
冬瓜羊腩炖片粉
材料：净冬瓜500克，羊腩500克，片粉100克，盐5克，味精5克，绍酒10克，胡椒粉3克，香油5克，枸杞3克，葱、姜段，香菜段各适量。
冬瓜羊腩炖片粉的做法
1、羊肉切3厘米方块，用沸水焯透。片粉用温水浸泡使之回软，冬瓜切成同羊肉一样大小的方块，用鲜汤烫透。
2、沙锅坐火上加底油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味加鲜汤，下羊肉炖2小时，加冬瓜，下片粉，加盐、味精、胡椒粉调味，加枸杞再炖10分钟，淋香油即可。
煲汤网特别提示：清润滋阴，健脾胃，肉酥烂，汤鲜香。
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煲汤网小提示
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