赤小豆冬瓜炖乌鱼的做法

菜系及功效：肝硬化食谱

赤小豆冬瓜炖乌鱼原料：鲜乌鱼250～300克，冬瓜带皮500克，赤小豆100克，葱头3枚。

赤小豆冬瓜炖乌鱼的做法

①乌鱼刮鳞去肠杂洗净，冬瓜洗净去皮后切块，另将冬瓜皮用干净纱布袋装好，或用线穿好备用。

②赤小豆淘净沥水，葱头洗净切约1寸长左右。

③砂锅内加水适量，将乌鱼、冬瓜、赤小豆、冬瓜皮、葱头倒入砂锅内炖熟，不加盐，或加微量盐即可食用。

④用时取出冬瓜皮。每日2次，吃鱼、豆、冬瓜，喝汤。

功效：本汤功能补脾益肾，利水消肿，通阳化湿。

健康饮食网小提示

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