党参苡仁煲蹄筋

党参苡仁煲蹄筋

原料：苡仁15克，蹄筋300克，党参12克，西芹100克，姜5克，葱10克，精盐3克，大蒜10克，鸡汤适量，花生油15克。

党参苡仁煲蹄筋的做法

1．把党参洗净，浸透切段；苡仁去杂质，洗净浸透；蹄筋发透洗净，切3厘米见方的条；西芹洗净，切3厘米长的段；姜、大蒜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．把炒锅置武火上烧热，倒入花生油，下入姜、葱爆香，掺入鸡汤，放入苡仁煮至熟透，加入蹄筋、党参、精盐、大蒜，再加鸡汤，倒入煲仔内，用武火烧沸，再改用文火煲40分钟即成。

功效：补益气血，化湿浊，降血压。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：脾虚、便难者及孕妇忌食。