冰糖山楂银耳羹
冰糖山楂银耳羹
材料:水发银耳,鲜山楂各75克,冰糖、湿淀粉各25克,清汤650克。
冰糖山楂银耳羹的做法
1.银耳去根,洗净,切成小片。山楂去蒂,洗净,挖去子,切成丁。
2.锅内放入清汤,下入银耳烧开,煮10分钟。
3.下入山楂丁烧开,加入冰糖煮10分钟,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。
特点:软嫩稠滑,甜酸适口。
煲汤网特别提示:山楂要切成1厘米见方的丁。勾芡一定要稠稀适中。
食材功效:银耳含有丰富的蛋白质、糖类、磷、铁、钙、镁、钾、钠、维生素E和丰富的纤维素等,是天然的滋补品,可滋阴生津,益肺补肾,健脑强志,健肤美容。现代研究表明,银耳有阻止血液中胆固醇沉积的物质,常食可防止血管动脉硬化。山楂富含有机酸、维生素C、钙,还含有蛋白质、糖类及多种无机盐等,有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。二者同烹成羹,经常食用对高脂血症、高血压、冠心病等症有预防和辅助治疗作用。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜