莲子山楂糖水

莲子山楂糖水

材料：山楂150克，莲子100克

调料：冰糖30克

莲子山楂糖水的做法

1、山楂洗净，去蒂，对半切开，备用

2、锅中倒入约800毫升清水。

3、放入洗好的莲子。

4、盖上锅盖，烧开后用小火煮约40分钟。

5、揭盖后倒入山楂，加盖煮15分钟左右。

6、加入冰糖，轻搅片刻。

7、煮至冰糖完全溶化。

8、将煮好的糖水盛出即可。

特别提示

山楂味道偏酸，可先用糖水浸泡以中和其酸味。

山楂含糖分、维生素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、钙和铁等营养物质，特别是维生素C的含量较为丰富。山楂所含的酸类物质，可促进胃液分泌，增加胃消化酶类，从而帮助消化。

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