夏枯草鲨鱼骨石决明沙参麦冬煲猪肉

夏枯草鲨鱼骨石决明沙参麦冬煲猪肉

材料

夏枯草50克

鲨鱼骨50克

石决明25克

沙参25克

麦冬25克

枸杞20克

生姜2片

猪瘦肉250克。

夏枯草鲨鱼骨石决明沙参麦冬煲猪肉的做法

1、鲨鱼骨依程序泡发再洗净；夏枯草用水重复洗净，并沥干：石决明洗净后敲碎，用布袋包起；生姜洗净后刮皮切片；其余材料亦须洗净。

2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤滋阴润燥、清肝明目，对于失眠、烦躁、情绪低落、高血压者有所助益。一般人饮用则有滋补肝肾、补血明目、生津润燥、强壮身体的作用。

煲汤小贴士：石决明就是鲍鱼壳。

为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

猪肉和玉米能一起吃吗: 具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效