人参枸杞羹

人参枸杞羹

材料：人参50克，枸杞25克

调料：白砂糖50克，玉米淀粉10克

人参枸杞羹的做法

1、枸杞洗净；人参洗净，切片。

2、玉米淀粉加10克水调成水淀粉。

3、炒勺内加水烧开，下入人参片煮5分钟，加入白糖煮至溶化。

4、放入枸杞烧开，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，装入碗中即成。

营养功效：大补元气，补脾益肺，安神增智，滋肾补肝。

引经据典：《《名医别录》：“（人参）调中，止消渴。”

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