枸杞党参焖田鸡的做法

枸杞党参焖田鸡

原料：枸杞子30克，桑椹30克，田鸡500克，红枣10枚，猪骨汤300毫升，花生油60毫升，精盐、酱油、红辣椒、姜末、黄酒、味精、葱花各适量。

枸杞党参焖田鸡的做法

1.田鸡洗净，取鸡脚，放入少许精盐、黄酒，在油锅内爆炒几遍，铲出。

2．枸杞子，红枣(去核)，洗净，桑椹洗净，纱布袋包扎。

3.砂锅内放入猪骨汤，党参、红枣、枸杞子武火煮沸15分钟，捞出桑椹药袋，再入田鸡肉，待鸡肉半熟时，再入精盐、酱油、辣椒丝、姜末、味精、葱花，文火焖至香浓即可。

功效：本膳味香甜嫩，具有滋阴养血，平肝降压的作用。适宜于肝肾阴虚型的高血压患者。

营养价值：田鸡性味甘凉，每100克含有蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸2．1毫克，还有烟酸、肌酸、肌肽、三磷酸腺苷、维生素A、维生素B1、维生素B：、维生素B12，以及氨基酸等多种营养成分。枸杞子性味甘平、质润，含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀忝黄素、维生素A、维生紊C、维生素B1、维生素B2、菸酸及微量的钙、磷、铁等成分。党参含有参甙、苍术内脂、葡萄糖甙、黄苓紊葡萄糖甙、紫丁香甙、木栓酮、丁香醛、香草酸、烟酸、齐墩果酸，还有多糖及单糖、氨基酸、无机元素等多种营养物质。

特别提示：本膳不适宜脾虚湿盛时服用。

健康饮食网小提示

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