丝瓜虾米蛋汤
丝瓜虾米蛋汤
材料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只
调味料:鸡清汤、葱花、盐、食用油各适量
丝瓜虾米蛋汤的做法
1、丝瓜刮去外皮,切成菱形片。
2、鸡蛋磕入碗中,加盐打匀。虾米用温水泡软,待用。
3、炒锅上火,放油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼。
4、将鸡蛋饼铲成小块,装入碗中待用。
5、锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒至变软。
6、加入适量开水、鸡清汤,放入虾米,烧沸后煮约5分钟。
7、放入蛋饼块再煮3分钟,加盐调味即可。
营养功效:补肾壮阳,健脾化痰,行血脉,益气通乳。
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