海鲜汤
海鲜汤
原料：水发海带100克，豆腐干30克，虾仁20克，鸡汤500克，精盐、料酒、葱花适量。
海鲜汤的做法
1．海带洗净切丝；豆腐干切丝，用开水焯一下；虾仁洗净。
2．炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开后，转用小火再煮15分钟，再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。
特点：成鲜适口，清淡爽口。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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