果香山药羹

果香山药羹

材料：山药300克，苹果、甜橙、猕猴桃各1个，草莓8个，冰糖60克。

果香山药羹的做法

1、把山药去皮，切成1.5厘米见方的丁。苹果、甜橙、猕猴桃去皮，草莓洗净(用淡盐水浸泡5—8分钟，冲洗干净即可)，均切成大小相同的丁。

2、锅内加入清水700克烧开，下入山药丁、冰糖，煮至山药丁熟透，下入苹果丁烧开。

3、下入甜橙、猕猴桃、草莓丁，旺火烧开，用调稀的湿淀粉勾芡。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用玻璃碗盛装。水果下锅后烧开即勾芡出锅，不能久煮，否则会破坏营养成分。

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