绿豆花生粥

绿豆花生粥

原料：粳米、绿豆、花生米各50克，冰糖2块，清水适量。

绿豆花生粥的做法

1．粳米、绿豆、花生米分别拣去杂质，用清水洗净，再用清水泡约1小时，控尽水分；冰糖打成碎末。

2．将净锅置于火上，添入适量清水烧开后，下入绿豆和花生米。以旺火烧开后，转小火煮至软烂、汁有黏性时，加冰糖煮至溶化，即可出锅食用。

特点：汤汁微黏，味道清甜，口感筋道。

大厨提示：煮制时间一定要够；此粥应略稀一点，食之才利口。

健康提示：绿豆味甘性寒，有清暑止渴、解毒利水的功效，配以和胃润肺的花生，补气健脾之粳米合煮为粥，共施清热明目之功效。适用于高热口渴、小便不利、疮毒疖肿等症，对血脂过高的老年人，常食也颇有疗效。

小菜搭配推荐：美极洋葱。推荐理由：此小菜和粥都有其各自改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效。而两者搭配同食，则会出现奇特的食疗效果。

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

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