瓜皮薏米炖鲫鱼
瓜皮薏米炖鲫鱼
用料：冬瓜皮50克，赤小豆25克，鲫鱼350克，薏米25克，姜2片，盐、油、味精各适量。
瓜皮薏米炖鲫鱼的做法
1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切段；薏米、赤小豆浸泡，淘洗干净。
2．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．先用武火炖30分钟，再用中火炖30分钟，后用文火炖90分钟即可。
4．将渣捞出，放进少许油、盐和味精，即可食用。
煲汤网提示：本品能健脾除湿，清热补肺，解毒消肿。
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