羊骨羊腰汤

羊骨羊腰汤

原料：新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2个，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

羊骨羊腰汤的做法

1．将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用。

2．将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒。加葱花、姜末，改用小火煮1个半小时，待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成。佐餐或当汤，随意服食。