维生素a含量高的食物
问题描述：
我晚上不怎么看得清楚，就是有些夜盲症，听说补充维生素a可以缓解，那么，维生素a含量高的食物有哪些？
答
您好，维生素A又名视黄醇，与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定，一般加工烹饪方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进这种氧化破坏，若与磷脂、维E、维C及其他抗氧化剂并存，则较为稳定。下面我们就来说一下，哪些食物富含维生素A。水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。蔬菜类有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。谷类有绿豆、大米、胡桃仁等。动物类有猪肉、鸡肉、蛋类、鳖、蟹、田螺，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，其他还有鱼肝油，鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，维生素A含量高的食物主要存在于动物的内脏，比如猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝等，以及动物的瘦肉中，比如猪瘦肉、驴肉、羊肉、牛肉等；哈密瓜、刺梨和西蓝花属于植物中含有维生素A的蔬菜和水果；胡萝卜中的维生素A的含量相当的高，玉米中也含有丰富的维生素A成分。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。