葱油鲍鱼的做法

送给父母：柔嫩鲜美的葱油鲍鱼

鲍鱼，虽名字有个鱼字，但其实并不是鱼，而是鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为"海味珍品之冠"，素有"一口鲍鱼一口金"之说.

其实，现在鲍鱼早已家常化，普通家庭都能接受的起这个价钱。我这里分享的这款鲍鱼做法极其简单，加上鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，做给父母孩子吃更是极好哒，用来宴客也是很好的选择。

吃饭的时候我告诉女儿："鲍鱼生活在海里面，美人鱼最喜欢吃鲍鱼了。”小丫头一听美人鱼喜欢，立刻带劲的吃起来。

葱油鲍鱼

材料：小鲍鱼5个

调料：葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙

葱油鲍鱼的做法

1、准备所需材料。

2、将鲍鱼肉剥出壳，刷干净壳，再剔去黑色的泥状部位，将肉洗净备用。

3、把鲍鱼肉切上花刀。

4、葱姜蒜分别切成末备用，蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。

5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。

6、淋上调味料汁，水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。

7、端出锅撒上葱花。

8、将烧好的热油浇在葱花上即可。

特别提示

蒜蓉和海鲜的味道很搭，所以蒜蓉必不可少。

鲍鱼肉质细嫩，不宜久蒸，以免影响口感。

健康饮食网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。