蚝油豆腐煲
蚝油豆腐煲
原料：嫩豆腐250克，水发香菇5个，玉兰片100克，色拉油400克，蒜40克．蚝油15克，黄酒10克，水淀粉10克，酱油5克，白糖5克，鸡精、精盐、胡椒粉各2克。
蚝油豆腐煲的做法
1．豆腐切块；香菇洗净，切片；蒜剥皮切片。
2．锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油。
3．余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煽炒，待出香味，倒入黄酒、酱油和400克水，然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
特点：豆腐酥嫩，蚝香浓郁。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会