蚝油鹅掌的做法

蚝油鹅掌

原料:煲鹅脚二十四只，蚝油3克，味精3克，淡二汤60克，鸭汤90克，老抽、白糖少许，湿淀粉10克，麻油、胡椒粉少许，花生油(或猪油)50克。

蚝油鹅掌的做法

1、将煲鹅脚回热，倾出原汁，再覆转于碟中。

2、用花生油起锅，下蚝油、味精、淡二汤、鸭汤、老抽、白糖、胡椒粉，加湿淀粉打芡，再加麻油和包尾油拌匀，取起淋于鹅脚上面。

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。