葡萄干的功效与作用

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，葡萄干含有蛋白质、膳食纤维、类黄酮、维生素c、维生素e、叶酸、多糖以多种矿物质等，其中钾含量尤其高，那么葡萄干的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家解答这个这问题。

葡萄干的功效与作用

1、促进消化

葡萄干有促进消化的功效与作用，因为葡萄干中含有酒石酸以及膳食纤维，酒石酸可以促进肠胃消化的。膳食纤维含量非常高，纤维素能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外，葡萄干含有的天然聚合苯酚，能够和病毒以及细菌当中的蛋白质发生化合反应，起到杀菌消毒的作用。

2、改善贫血

葡萄干具有改善贫血的功效与作用，是因为葡萄干中含有丰富的维生素b12以及叶酸，叶酸可以预防贫血，因为叶酸可以帮助人*造红细胞，进而起到改善贫血的作用。另外，葡萄干的维生素b12，可以增加叶酸利用率，预防恶性贫血，也能起到改善贫血的作用。

3、预防心血管疾病

葡萄干有预防心血管疾病的功效与作用，是因为葡萄干含有类黄酮，类黄酮可以预防血管壁脂肪的沉积，降低血清胆固醇，降低血小板的凝聚力，进而可以有效预防心血管疾病。因此，建议生活中可以适当的食用葡萄干，以达到预防心血管疾病的目的。

以上即是对葡萄干的功效与作用的介绍，葡萄干有促进消化的功效与作用，因为葡萄干中含有酒石酸以及膳食纤维；另外葡萄干还有改善贫血以及预防心血管疾病的功效与作用。