山药牛肚汤
山药牛肚汤
材料:山药250克,鲜牛肚200克,薏米35克,姜适量。
调料:干淀粉少许,盐适量。
山药牛肚汤的做法
1、山药洗净,去皮,切片。
2、牛肚去白筋,洗净后加少许盐、干淀粉腌渍,切片。
3、薏米淘洗干净,入清水中浸泡35分钟;姜洗净切片,备用。
4、锅置火上,加入适量清水,大火煮沸后放入山药片、牛肚片、薏米、姜片。
5、再次煮沸后转小火煮1小时左右,最后加盐调味即可。
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。