羊肉菠菜汤

羊肉菠菜汤

原料：羊肉100克，菠菜200克，花生油15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，葱姜末3克，高汤750克。

羊肉菠菜汤的做法

1．菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；羊肉洗净，切成片。

2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱姜末炝锅，下入羊肉片煽炒片刻，加入酱油、精盐、高汤。待汤开后，放入菠菜、味精，待汤再开，盛入汤碗内即成。

特点：汤鲜清淡，肉片鲜嫩。

羊肉菠菜汤

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。