四君子汤
“四君子汤”由人参（后人将其换成了党参，更适合日常饮用）．茯苓．白术．甘草四味药组成。虽只有简单的四味药，君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方（补血第一方是四物汤）。
人参，大补元气，健脾养胃，为君；白术，健脾．燥湿，以助运化，和人参，以增强人参的益气健脾之功，为臣；佐茯苓渗湿健脾，苓术合用，促进健脾除湿和运化之力的增强；使甘草，甘温，能调诸药，让它们共同发挥补气健脾的效果。
因四味药材均属于平．温药材，不燥热，补性平和，品性中正，不偏不倚，从了“君子致中和”的古意。所以用“四君子”来命名。
适合全家饮用的养生汤—四君子汤
原料：党参10g，茯苓10g，炒白术10g，炙甘草10g，羊肉500g（或者用老母鸡．排骨），大枣2粒，姜3片，葱适量。
调味料：黄酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
四君子汤的做法：
1．把党参、茯苓、炒白术、炙甘草、大枣等药材略微洗一洗，放入药袋里。
2．羊肉氽烫后用浅水洗净，放入砂锅里，添加足量的浅水，和葱．姜．黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂，最后起锅前加入盐和胡椒粉。
四君子汤的功效：益气健脾．补益脾胃之气。也是补气基础方。适用于：脾胃气虚之症。面色白，不爱动也不爱说话，说话声小，气短，疲劳乏力，没精神，食少便溏，舌淡苔白，舌边有齿痕，脉虚弱。以及体质虚弱．低血压．贫血．慢性胃炎等。
特别提示：为什么适合全家饮用，尤其是男性同胞？
1．男人饮用—女人重补血，男人则重补气。男同胞是家里的顶梁柱，在外奔波劳碌，工作压力大，很容易气虚，导致精力不足．体力不佳．工作效率也会打折扣。所以男人最适合饮用此汤，能抗疲劳，精力充沛。
2．女人饮用—脾胃是气血生化之源，此汤能使脾气足而气血生化有源，气血足了，则面色红润．体力充沛，对女人易得的低血压．贫血也有很好的功效。
3．老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了，五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾，提高免疫力，安享晚年。
4．小孩子饮用—小孩子体质差的也可以酌情服用，但量要减。太小的如5岁以下就不建议服用了。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
生姜和羊肉能一起吃吗: 可治腹痛、胃寒