姜撞奶
姜撞奶
材料：纯牛奶200毫升，姜汁150毫升
调料：白糖适量
姜撞奶的做法
1、用隔纱布滤去姜渣，取姜汁备用
2、将牛奶倒入锅中
3、把白糖加入锅中，煮至白糖完全溶化。
4、将煮好的牛奶晾凉备用
5、把姜汁倒入锅中煮至沸腾。
6、再将煮过的牛奶倒入锅中，搅拌均匀
7、将煮好的糖水倒入汤盅。
8、用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻1小时即可。
特别提示
一定要使用新鲜即榨的姜汁，宜选用老姜。
姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等徽量元素和维生素等营养成分，味道香醇爽滑，甜中徽辣，具有暖胃表热、祛寒行血，养颜美容，止咳安眠的功效。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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