双蛋菠菜汤

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;热量(大卡)24 蛋白质(克)2.6 脂肪(克)0.3 碳水化合物(克)4.5 膳食纤维(克)1.7 维生素A(微克)487 胡萝卜素(微克)2920 维生素B1(毫克)0.04 维生素B2(毫克)0.11 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品

菠菜和鸡蛋鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物,两者搭配食用,含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血。 菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。

双蛋菠菜汤

主料:菠菜500克,咸蛋1个,皮蛋1个。

辅料:生姜丝、盐各适量。

做法

1、将菠菜清洗干净去根。

2、用皮蛋起锅,炒生姜丝,加水煮汤。

3、加入波菜叶和咸蛋,煮熟调味即可。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。