芦笋为什么宜与百合或冬瓜同吃
芦笋和百合适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗 一般人群均可食用
芦笋和冬瓜能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均 夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
芦笋营养丰富，味道芳香，是理想的保健食品。近年来，由于发现芦笋中天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散，并能使细胞生长正常化，使芦笋身价倍增。具有降压、降脂、抗癌作用的芦笋，配以性味甘微寒，能润肺止咳、清心安神、清热解毒的百合，具有清热去烦、安神的显著功效，适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等病症的辅助治疗。
能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡微寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用，常食用对高血压、高血脂、动脉硬化、癌症以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。
做法小技巧
1、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
2、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
芦笋选购技巧
1、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。
2、无论哪种芦笋，选购时"新鲜”最要紧。
3、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。
4、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。
5、芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。
芦笋搭配指南
1、芦笋和鳗鱼:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
2、芦笋和色拉:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
3、芦笋和海参:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
4、大米和芦笋:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
5、芦笋和冬瓜:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均
芦笋禁忌指南
1、芦笋和氨茶碱:同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
2、巴豆和芦笋:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
3、芦笋和猪肉:有利于人体维生素B12的吸收
4、氨茶碱和芦笋:同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
5、芦笋和丹参:酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。
芦笋和百合或冬瓜怎么做好吃
冬蓉扒芦笋
食材:冬瓜375克，芦笋200克，陈皮、马蹄粉、素上汤各适量。
冬蓉扒芦笋的做法
(1)冬瓜去皮，磨烂成泥，用碗盛好备用；芦笋去老根，用开水焯过捞起沥干；用一汤匙油起锅，下上汤煮开，然后将芦笋放下滚片刻，捞起放碟中。
(2)将冬瓜泥和陈皮放下，滚片刻把陈皮取出．以盐调味下马蹄粉推成稀芡，倾在芦笋上面即成。
芦笋烧冬瓜
原料：冬瓜400克，芦笋100克，蒜末、蚝油、湿淀粉各10克，精盐、鸡精各3克，海米、植物油各15克，熟鸡油5克。
芦笋烧冬瓜的做法
1.将海米洗净，放入容器，加入温水50克浸泡至回软。冬瓜去皮、瓤，洗净，沥净水，切成2.5厘米见方的块。芦笋治净，从中间拦腰斜切成2段。冬瓜块下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。
2．锅内放入植物油烧热，下入蒜末炝香，倒入海米及泡海米的原汁，加入蚝油、清水50克烧开。
3．下入冬瓜块、芦笋段、精盐烧至熟透，加鸡精，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，出锅将芦笋段相互叠压二分之一围摆在盘的边缘，冬瓜块盛入盘中即成。
百合芦笋汤
原料：百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐、素汤各适量。
百合芦笋汤的做法：
(1)先将百合发好洗净。
(2)锅中加素汤，将发好的百合放入汤锅内，烧几分钟后，加黄酒、精盐、味精调味，倒人盛有芦笋的碗中即成，早晚二次分服。
功效：补养肺胃，降脂减肥。适用于高脂血症及高血压食用。