冬瓜为什么与口蘑同吃好

冬瓜和口蘑利小便、降血压的功效 冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

冬瓜对人体有很好的营养作用，含蛋白质、碳水化合物、植物纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，属于无脂低钠的食品，其性凉、微寒，味甘淡，有润肺、消痰、清热、解毒、利尿、止咳、除暑等功效，所含丙醇二酸可抑制糖转化为脂肪，防止脂肪堆积，而且是美容的佳品，常食有体瘦轻健之好处，也是冠心病、高血压、肾脏病、浮肿患者的佳菜，但虚寒滑泄者不宜食。

口蘑有补脾益气、健身养胃、降压抗癌作用，与冬瓜相配有利小便、降血压的功效。

做法小技巧

1、冬瓜性凉，不宜生食。

2、宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

4、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

5、最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

选购技巧

1、要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。

2、最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

4、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

5、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

6、要注意观察口蘑大小，大小决定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能选择太成熟的口磨，否则会比较老，烹饪时影响口感。一般选择小的为好，直径最好不要超过4CM。

7、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

搭配指南

1、口蘑和草菇:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

2、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。

3、冬瓜和菜心:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

4、香菜和冬瓜:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

5、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

6、冬瓜和海带:两者同食有降压，美容瘦身等功效

7、冬瓜和火腿:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

8、口蘑和平菇:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

禁忌指南

1、冬瓜和海螺:身体不适。

2、鲫鱼和冬瓜:同食会使身体脱水

3、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。

4、冬瓜和山竹:身体不适。