玉米冬菇排骨汤

玉米冬菇排骨汤

材料：玉米200克，排骨300克，冬菇50克，胡萝卜20克，食盐10克。

玉米冬菇排骨汤的做法

1．将玉米去衣洗净，切成几段；将排骨洗净切块，汆水捞起。

2．将冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞；将胡萝卜洗净切块。

3．将玉米、排骨、冬菇、胡萝卜等配料放入沸水中，大火煮20分钟，然后小火煲1小时，用盐调味即可食用。

食疗功效：开胃利水，营养丰富，减少血液黏稠度，提高血流速度和输氧能力，保持清醒头脑的功效，特别适宜脑力工作者和学生食用。

煲汤网特别提示

1．冬菇蒂比较硬，为使用方便，一般都会将其去除，但冬菇蒂营养丰富，煲汤时可以保留下来。

2．此汤清淡爽口，特别适合夏季食用。

3．炖排骨汤时不要中途加冷水，以防止骨头上的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性，收缩成团，难以溶解。

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