豇豆的功效与作用是什么?

问题描述:

每年豇豆下市妈妈都会买较多的豇豆回来吃,有时候还会使用豇豆腌制咸菜,请问豇豆的功效与作用是什么?

豇豆属于常见的蔬菜,对人体好处比较多。首先豇豆可以抑制胆碱酶活性,对消化腺的分泌和胃肠道的蠕动有帮助,可以帮助患者增进食欲,同时可以预防或缓解便秘的症状;豇豆中含有维生素,其中维生素C含量较多,可以促进抗体的合成,提高机体抗病毒的能力,另外,如果患者有肾脏功能损伤或代谢系统的紊乱,此时进食豇豆有健脾补肾的作用,可以保护患者的肾脏。