猪脑的营养价值？

猪脑中富含丰富的微量元素，如钙、磷、铁等，其还含有一定的维生素B和烟酸等物质，女性食用后可以提高身体抗病能力，还可以达到平肝熄风、定惊止痛的功效，可以改善女性头晕头痛、疲乏无力、入睡困难等病症，对于神经系统也是有益的，可以改善神经衰弱、偏头痛的情况。若是女性出现手足皲裂、冻疮的情况，适当地食用猪脑对于皮肤的护肤也是有益的。但猪脑中胆固醇含量也较高，所以女性不可一次性食用过多。