墨鱼干节瓜煲猪睁

墨鱼干节瓜煲猪睁

原料：干墨鱼120克，节瓜800克，猪睁肉500克，红枣3个，生姜2～3片。

墨鱼干节瓜煲猪睁的做法

1．节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净。

2．干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净，可取去墨鱼骨。猪睁洗净，不必刀切。

3．以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。

4．先用武火煲沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2～4人食用。

特点：解暑，益气血。

墨鱼干节瓜煲猪睁味道鲜美可口，其解暑、益气血的功效，为合时汤品。中医认为墨鱼有养血、滋阴、益胃、通气、祛瘀、上痛的功效，李时珍称它为“血分药”，谓妇女贫血、血虚和闭经的佳品，配以消暑、解渴、健脾的节瓜及滋阴润燥的猪争肉，不但其汤味美，且十分有益。

猪蹄营养丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多]

煲汤网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃吗: 适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃吗: 可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效