豆腐田园汤
安谧的夜晚----豆腐田园汤
西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花中蛋白质含量很高,矿物质成分也比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西蓝花还含有丰富的维生素C,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。西蓝花属于高纤维蔬菜,口感却很细嫩,对因过食现代精细食物导致消化功能欠佳的儿童来说,是非常适宜的选择。
豆腐田园汤
原料:豆腐150克,白蘑20克,胡萝卜100克,玉米笋、西蓝花、土豆各50克。
配料:葱花、酱油、盐、鸡汤、料酒、花生油各适量。
豆腐田园汤的做法
1、白蘑洗净,切片。西蓝花洗净,掰成小朵。
2、玉米笋切滚刀块。土豆、胡萝卜削去皮,切圆片。豆腐洗净,切片。
3、锅中加油烧热,下葱花炒香,倒入鸡汤,放入所有原料。
4、小火将原料炖至熟烂,加酱油、盐、料酒调味即可。
功效:清热解毒,止咳化痰,预防感冒。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会