雪耳豆腐菠菜汤的做法

雪耳豆腐菠菜汤

用料:菠菜100克，荷兰豆50克，雪耳50克，豆腐2件，生姜1片。

雪耳豆腐菠菜汤的做法

1.雪耳用清水浸软，洗净。荷兰豆用手撕去筋膜，在盐水中略煮，过冷水后沥干水分备用。生姜洗净，刮皮切一片备用。

2．菠菜洗净，放入沸水中略煮，捞起过冷水后沥干水分，切成碎蓉。

3．豆腐用清水冲洗一遍，用干毛巾吸干水分，切骨牌状。

4．起油锅，煎香豆腐，赞酒，放入雪耳及荷兰豆，加水后同煮30分钟，再加入菠菜蓉煮数分钟，以少量精盐调味，即可饮用。

功效:清理肠胃积热，适用于血热病引起的皮肤痕痒、红肿发炎。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会