鹿茸人参炖甲鱼
鹿茸人参炖甲鱼
原料：甲鱼肉200克，鹿茸3克，人参5克，杞子5克，圆肉5克。
鹿茸人参炖甲鱼的做法
1．甲鱼肉洗净(或小甲鱼1只，放在冷水锅内，用慢火将水烧开，使其排净尿便后剖开，去内脏)，斩成大件；人参浸泡后，切成厚片或小段；杞子、圆肉洗净。
2．将全部原料置于炖盅，加入开水适量，隔水炖。待锅内水开后，先用中火炖1小时，再用小火炖2小时即可。
3．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
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煲汤网小提示
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