马铃薯的作用 吃这种蔬菜居然能减肥

　　马铃薯是一种淀粉含量很高的蔬菜，由于它的口感特别好，所以爱吃的人有很多。马铃薯的作用是什么?爱吃马铃薯的人，可以做个简单的了解哦。马铃薯的做法有哪些?相信不少人都有这样的问题，那么，带着疑问，让我们一起来看下文吧!

　　马铃薯的作用

　　减肥

　　吃马铃薯可以帮助减肥，这点希望减肥人士要了解。因为马铃薯的淀粉含量很高，所以可以当做主食来食用，代替米面。从营养角度来说，马铃薯的热量更低，营养价值更高，而且吃了之后不容易饿，所以说是减肥必备的一种食物哦。

　　保护肠胃

　　吃马铃薯对于肠胃的保护作用大家也应该了解一下，虽然说马铃薯有不少的纤维素，但是消化起来还是比较简单的，不会给肠胃造成太大的负担。另外马铃薯还可以帮助减少胃液的分泌，缓解便秘，从而达到保护肠胃的效果。

　　养颜美容

　　马铃薯的美容效果十分显著，爱美的朋友一定要试试看。直接把马铃薯切片，薄薄的一层敷在眼睛上面，这样能够很好的减轻黑眼圈，让细纹变得不明显。另外用马铃薯来敷脸，还可以帮助美白、去除面部的痘痘、减轻晒伤困扰。

　　抗衰老

　　马铃薯还是一种可以帮助抗老化的食物，是不是没有想到呢?由于马铃薯中的维生素B以及维生素C含量很高，这两种物质都可以滋养皮肤，让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分，能够让人衰老的速度减慢，爱美人士记得常吃。

　　马铃薯的做法

　　孜然椒盐马铃薯

　　原料：马铃薯200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

　　做法：①马铃薯清洗干净，放入锅中，加水没过马铃薯，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把马铃薯压扁。

　　②锅中放油烧热，倒入压扁的马铃薯，煸炒至马铃薯两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

　　③翻炒至调味均匀裹在马铃薯表面即可。

　　红烧马铃薯

　　原料：马铃薯500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

　　做法：①马铃薯放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

　　②坐锅烧热油，放入剥皮后的马铃薯，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

　　③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。

　　麻辣马铃薯

　　原料：马铃薯、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。

　　做法：①小马铃薯洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

　　②锅里加入适量的油，放入压扁的小马铃薯中火2面煎黄。

　　③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

　　④后将炒香的调味料和马铃薯兜匀即可。

　　马铃薯炖排骨

　　原料：猪小排、马铃薯、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

　　做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;马铃薯洗净，去皮。

　　②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

　　③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和马铃薯大火翻炒。

　　④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和马铃薯基本熟透。

　　⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和马铃薯软烂，大火收汁即可。

　　总结：如果你想要自己的身体更加健康，那么记得常吃马铃薯，它的营养价值是很高的哦!马铃薯的吃法有很多，你可以直接切成条之后来油炸，自制薯条，或者是去炖排骨、做土豆泥。只要坚持常吃土豆，你会发现它有很好的保健效果。