松蓉鸡

松蓉鸡

原料：土鸡1只、姜片10克、葱段10克、干松蓉菌2朵、鲜松蓉菌3朵盐3克、味精2克、胡椒粉5克。

松蓉鸡的做法

鸡宰杀去净毛桩和内脏，放入沸水中氽去血水，松蓉菌洗净备用；砂锅上火，加入适量清水，放入土鸡、胡椒、干松蓉菌，大火炖3小时：加入撕成片的鲜松蓉菌。加入姜、葱、盐、味精、胡椒，继续炖5分钟，即可离火。

特点：鸡肉对营养不良、畏寒怕；令、乏力疲劳、月经不调、贫血等有很好的食厅作用。