菠菜鸡煲

菠菜鸡煲

材料：净鲜鸡300克，菠菜200克，水发香菇丝、莴笋丝各50克，蚝油、白糖、淀粉、酱油、植物油、葱丝、姜丝、高汤、盐各适量。

菠菜鸡煲的做法

1、净鲜鸡剁成块后用蚝油、白糖、淀粉和酱油腌渍10分钟；菠菜洗净，去根后切成两段。

2、炒锅加油，爆炒葱丝、姜丝后加高汤、蚝油、香菇丝和莴笋丝翻炒，再倒入鸡块煮沸，小火炖至鸡肉熟烂。

3、开锅后倒入菠菜，用盐调味即可。

菠菜鸡煲

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。