大麦羊汤
大麦羊汤
原料:羊肉1500克,大麦仁500克,草果5粒,精盐和味精各适量。
大麦羊汤的做法:
1.将大麦仁用开水淘洗净放入锅中,加入适量的清水,置旺火上烧沸后再改用小火煮熟。
2.将羊肉洗净与草果一起放入锅内.加入适量的清水置火上熬煮,然后将羊肉和草果捞出,将汤与大麦仁粥合并,再用小火炖熬熟透。将羊肉切成小块,放入大麦汤内,撒入精盐和味精调匀即成。
特点:肉嫩汤鲜,暖脾益胃。
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