素炖萝卜条

东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜,这种萝卜非常适合腌渍萝卜干,平时家常的做法熬萝卜汤较多。

今天就用大萝卜炖一锅萝卜条,用一点点虾皮提提味,最后用香菜点缀点缀。

素炖萝卜条

主辅料:大萝卜、虾皮

调味料:油、盐、味精、生抽、葱、香菜。

素炖萝卜条

素炖萝卜条的做法

1、把大萝卜洗净,切条。

2、热油,炒香葱花,放入萝卜条煸炒。

素炖萝卜条

3、烹入少许生抽。

4、翻炒均匀。

5、加适量清水。

素炖萝卜条

6、烧开后,放入虾皮,炖制5分钟,炖制到萝卜条软烂。

7、加盐、味精调味,即可关火。放入香菜末。

8、出锅盛入碗中,即可上桌。

素炖萝卜条

素炖萝卜条做法小贴士

1、生抽不易过多,调出淡色即可。

素炖萝卜条

2、炖制萝卜条时,不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。

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