香菇白菜瘦肉汤
香菇白菜瘦肉汤
原料：香菇5朵，大白菜叶2-3片，瘦肉丝1小碟，姜2片，葱1根。
香菇白菜瘦肉汤的做法：
1．所有材料洗净。香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2．锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段。我喜欢将白菜段和菜叶分开处理，先将白菜段炒一下再煮，这样吃起来不会有生生的感觉。
3．炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4．下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5．瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟即可。我也喜欢在步骤4加开水时，下入粉丝或者面条一起煮熟，再加瘦肉和菜叶略煮，最后撒一点胡椒粉和芝麻油，就是一碗“三鲜面或者粉丝”了，做早餐挺不错。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
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