千斤拔猪蹄汤

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

千斤拔猪蹄汤

主料：猪蹄1只，瘦肉100克。

辅料：千斤拔50克，党参5克，生姜、盐各适量。

千斤拔猪蹄汤的做法

1、把千斤拔、党参清洗干净。

2、生姜去皮切成片状。

3、猪肉清洗干净切块。

4、猪蹄清洗干净斩件。

5、把猪肉和猪蹄放热水中焯烫。

6、所有材料放锅中，加水小火煮2小时即可。

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