生菜鱼片粥
生菜鱼片粥
原料：大米150克、鱼肉50克、生菜20克。
调料：姜丝、盐、味精、油。
生菜鱼片粥的做法
1．鱼肉片薄片，加几滴油略拌。生菜择洗净，切细丝备用。
2．大米洗净入锅。加适量水煲制成粥，放入姜丝煮滚8分钟，关火后下鱼片，放入生菜丝，加盐、味精调味即可。
特别提示：鱼片宜选用刺少的海鱼，且不宜调味，否则影响口感。鱼片要片薄些，关火后再下鱼片，烫熟即可。
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