杏仁蜜枣全麦面包的做法

骄阳似火，热浪滚滚，武汉市已经成为了名符其实的焖烧锅。

很难得在家呆得住，就是在电风扇跟前坐一会儿，也会汗流浃背，硬是离不开空调。

但是专家们说了，从大暑开始就应该特别注意，忌口冰凉的食物，忌贪凉离不开空调等等，要在大暑时节排除体内的毒素。可是谁能做的到呢，别说年轻人做不到，就是我们这样年纪的人也很难做的到啊。

做烘焙就是做心情，烘焙的甜蜜是好心情的结晶。每一款烘焙出品，都凝结着烘焙人的辛勤劳动和学习积累。这一招一式都是经过平时的磨练，无数次的失败，慢慢成就的结果。就像老话说的，台上一分钟，台下十年功，真实的写照哦。

今天这款香甜的面包，也是一款营养健康的面包。这款面包里面加入了一定量的全麦面粉，还有坚果和果干，使面包的口感层次更多，面包的营养更丰富。我们做烘焙的目的就是为了吃的放心，吃的营养健康，充分利用手边的食材，为家人做健康美味儿的烘焙。

开心的烘焙，快乐的生活，让我们焙感甜蜜。

杏仁蜜枣全麦面包

原料：高粉200克、全麦面粉100克、蜂蜜60克、水101克、汤种104克、干酵母4克

辅料：杏仁、蜜枣、花生仁、葡萄干

杏仁蜜枣全麦面包的做法

1、汤种用20克高粉+100克水调均匀，放入微波炉中火2分钟，取出搅匀。再1分钟，取出搅匀。再1分钟，取出搅匀成糊状即可，晾凉后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上；

2、将面团原料全部混合，揉至完全阶段，盖盖基础发酵至原来的2倍大；

3、杏仁、蜜枣、花生仁和葡萄干切碎成小颗粒状备用；

4、取出完成发酵的面团，排气，等分成两份，分别滚圆后，盖保鲜膜松弛10分钟；

5、将松弛好的面团分别擀开成长方形，均匀的铺上果料，再将其卷起，捏紧收口，切段后，将切口朝上摆入烤盘，盖保鲜膜二次发酵至原来的2倍大；

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制23分钟，时间到取出烤盘，将面包移至烤网上，自然晾凉后密封保存；

这款面包柔软香甜，坚果和果干的香香甜甜夹杂其中，非常好吃。

坚果和果干非常适合做烘焙，面包、蛋糕、饼干等等都可以用到。

坚果的营养价值是比较高的，平时经常吃一点有益健康，如果不是很喜欢吃，可以尝试做烘焙的时候加进去。如果你不做烘焙，也可以加在面点里面，也是非常好吃的。再如果你不做面点，那么就加在饭菜里面，也是一样的好吃哦。

果干不用说，基本上没有不吃的人，它很容易被我们接受，有的人还特别喜欢吃。

但是果干还真不能多吃，因为果干是用新鲜水果腌制而成，含糖量比较高，也不敢保证在腌制的过程中，厂家有没有添加不该添加的东西，还是适当为好哈。

健康饮食网小提示

蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用

牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。